En esta recopilación, te presentamos cuatro deliciosas recetas de galletas que seguramente disfrutarás preparando en casa. Desde las clásicas galletas de chispas de chocolate hasta las saludables galletas de avena con pasas, pasando por las elegantes galletas de pecanas y las coloridas galletas glaseadas, hay una opción para todos los gustos.
Hemos cuidado cada detalle, desde los ingredientes hasta los pasos de preparación, para que puedas replicar estas recetas en tu hogar y deleitar a familiares y amigos con tus creaciones.
Cada receta viene acompañada de una breve introducción que resalta los principales atributos y características de las galletas, para que conozcas un poco más sobre ellas antes de ponerlas en práctica.
¡Sumérgete en el mundo de las galletas caseras y disfruta de estos deliciosos bocados! Estamos seguros de que quedarás encantad@ con los resultados.
Receta: Galletas de Chocolate Chip
Introducción: Estas deliciosas galletas de chocolate chip son un clásico irresistible. La combinación perfecta de mantequilla, azúcar y chocolate las convierte en una opción dulce y tentadora para cualquier ocasión. A continuación, te presentamos la receta con todos los ingredientes y cantidades necesarias.
Ingredientes:
Ingredientes | Cantidad |
Harina | 200 gr. |
Azúcar blanca | 75 gr. |
Azúcar rubia | 100 gr. |
Huevo | 1 und |
Esencia de vainilla | 5 ml |
Cacao en polvo | 1 gr. |
Bicarbonato | 3 gr. |
Sal | 2 gr. |
Chocolate chips | 170 gr. |
Preparación:
En un tazón grande, bate la mantequilla hasta que obtengas una consistencia pomada.
Agrega el azúcar rubio, el azúcar blanco y la esencia de vainilla. Continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade el huevo y sigue batiendo la mezcla.
Tamiza los productos secos, es decir, la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato y la sal. Agrega esta mezcla tamizada a la preparación anterior y mezcla bien.
Por último, agrega los chips de chocolate y mezcla suavemente.
Lleva la masa a reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
Pasado el tiempo de reposo, forma bolitas de aproximadamente 50 gramos y colócalas en una bandeja para hornear cubierta con silpat. Aplasta ligeramente cada bolita.
Precalienta el horno a 175°C y hornea las galletas durante 14 minutos.
Una vez horneadas, retíralas del horno y déjalas enfriar antes de disfrutarlas.
Receta: Galletas de Avena con Pasas
Introducción: Las galletas de avena con pasas son una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. La combinación de la suavidad de la avena y el dulzor de las pasas las convierte en una opción nutritiva y reconfortante. Aquí tienes la receta completa con los ingredientes y cantidades necesarias.
Ingredientes:
Ingredientes | Cantidad |
Mantequilla sin sal | 75 gr. |
Azúcar rubia | 100 gr. |
Leche en polvo | 10 gr. |
Azúcar granulada | 25 gr. |
Huevo | 1 und |
Esencia de vainilla | 9 ml |
Harina | 70 gr. |
Bicarbonato de soda | 1 gr. |
Canela en polvo | 1 gr. |
Sal | 1 gr. |
Nuez moscada | 1 gr. |
Avena | C.N. |
Pasas negras | 100 gr. |
Preparación:
Bate la mantequilla hasta obtener una consistencia pomada.
Agrega el azúcar rubia y el azúcar granulada. Bate nuevamente hasta mezclar bien.
Añade la leche en polvo y bate la mezcla.
Agrega el huevo y la esencia de vainilla. Continúa batiendo.
Tamiza la harina, el bicarbonato de soda, la canela en polvo, la sal y la nuez moscada. Agrega esta mezcla tamizada a la preparación anterior y mezcla bien.
Incorpora la avena y las pasas a la masa y mezcla suavemente.
Deja reposar la masa en el refrigerador durante 30 minutos.
Pasado el tiempo de reposo, forma bolitas de aproximadamente 50 gramos y colócalas en una bandeja para hornear cubierta con silpat. Aplasta ligeramente cada bolita.
Precalienta el horno a 175°C y hornea las galletas durante 14 minutos.
Una vez horneadas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar antes de disfrutarlas.
Receta: Galletas de Pecanas
Introducción: Las galletas de pecanas son una opción perfecta para los amantes de los frutos secos. Estas galletas crujientes y llenas de sabor a nuez son ideales para acompañar una taza de té o café. A continuación, te presentamos la receta con todos los ingredientes y cantidades necesarias.
Ingredientes:
Ingredientes | Cantidad |
Huevo | 1 und |
Harina | 360 gr. |
Mantequilla sin sal | 180 gr. |
Azúcar en polvo | 35 gr. |
Pecanas | 150 gr. |
Ralladura de limón | 1 und |
Azúcar en polvo (para espolvorear) | 50 gr. |
Preparación:
Procesa las pecanas junto con la harina y el azúcar en polvo hasta obtener una mezcla fina y homogénea.
Agrega la mantequilla y la ralladura de limón a la mezcla anterior. Incorpora también el huevo.
Trabaja los ingredientes hasta formar una masa consistente.
Forma bolitas de aproximadamente 50 gramos con la masa y colócalas en una bandeja para hornear cubierta con silpat. Aplasta ligeramente cada bolita con un tenedor.
Precalienta el horno a 175°C y hornea las galletas hasta que estén ligeramente doradas.
Una vez horneadas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar.
Espolvorea azúcar en polvo sobre las galletas para darles un toque final antes de servirlas.
Receta: Galletas Glaseadas
Introducción: Las galletas glaseadas son una opción perfecta para celebraciones especiales o simplemente para disfrutar de un dulce capricho. Estas galletas decoradas con glaseado real son coloridas y deliciosas. A continuación, te presentamos la receta con todos los ingredientes y cantidades necesarias.
Ingredientes:
Ingredientes | Cantidad |
Harina | 250 gr. |
Mantequilla | 125 gr. |
Esencia de vainilla | 6 gr. |
Azúcar | 85 gr. |
Huevo | 1 und |
Azúcar polvo (glaseado) | 250 gr. |
Jugo de limón | 10 gr. |
Colorantes (diferentes colores) | 5 und |
Preparación:
En la batidora, cremar la mantequilla y agregar el azúcar. Mezclar bien hasta obtener una consistencia suave.
Agregar el huevo y la esencia de vainilla. Batir hasta que la mezcla esté cremosa.
Incorporar la harina poco a poco y batir hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
Cubrir la masa con papel film y dejar reposar en el refrigerador por media hora.
Precalentar el horno a 180°C.
Una vez que la masa sea manipulable, estirarla con ayuda de un rodillo.
Cortar las galletas en las formas deseadas y colocarlas en una bandeja para hornear.
Hornear las galletas a 180°C hasta que estén cocidas y ligeramente doradas. Luego, reservar y dejar enfriar.
Preparar el glaseado real: en un tazón, colocar las claras de huevo y batirlas hasta obtener punto de nieve. Agregar el azúcar en polvo y el jugo de limón, y batir hasta obtener un merengue firme.
Dividir el glaseado en tazones pequeños y agregar el colorante de diferentes colores a cada uno.
Pintar las galletas con el glaseado, decorarlas según el diseño deseado y dejar que se sequen completamente.
¡Prepáralas en casa y disfruta de estas deliciosas galletas!