Aquí tienes una deliciosa receta de pizza de zanahoria que es saludable y llena de sabor. La base de esta pizza está hecha con zanahoria rallada y avena, lo que la convierte en una alternativa nutritiva y baja en calorías. ¡Vamos a cocinar!
Pizza de Zanahoria
Ingredientes:
1 zanahoria grande o 2 chicas
2 huevos
½ taza de avena (50 gramos)
1 cucharada de cúrcuma
1 cucharada de nuez moscada
1 pizca de pimienta
1 cucharada de mostaza
1 tomate
1 cucharada de orégano
1 cucharada sopera de puré de tomate
100 gramos de queso fresco
Instrucciones:
Preparación de la base:
Pela y ralla la zanahoria con un rallador. Puedes elegir el grosor según tu preferencia.
Mezcla la zanahoria rallada con los huevos y los condimentos al gusto (cúrcuma, nuez moscada, pimienta, mostaza).
Agrega la avena poco a poco hasta obtener una consistencia cremosa. También puedes usar harina de garbanzos si prefieres una versión sin gluten.
Cocción:
Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite.
Extiende la mezcla de zanahoria en la sartén, estirándola lo más fina posible para que quede crujiente.
Cocina durante unos 10 minutos hasta que esté dorada por ambos lados.
Montaje:
Unta la base de zanahoria con el puré de tomate.
Agrega los cubos de queso fresco (también puedes usar mozzarella o ricota).
Cocina hasta que el queso esté derretido y la base dorada.
Servir:
Decora con rodajas finas de tomate y espolvorea orégano por encima.
¡Listo para disfrutar!
Esta pizza de zanahoria es una opción creativa y saludable para incorporar más vegetales en tu dieta. Acá te dejamos un video para que sea aún más fácil de hacer ¡Esperamos que la disfrutes! 🍕🥕
Referencias:
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