top of page

Receta de pizza de lentejas nutritiva, sin gluten y económica

Receta para una pizza con base de lentejas que es nutritiva, sin gluten y económica:


Esta versión incluye harina de lupino (tarwi), que no solo es sin gluten sino que también es rica en proteínas y fibra, y la combinación de bicarbonato con vinagre, que actúa como un agente leudante naturalç. Podrías considerar agregar algunos ingredientes adicionales que aporten más sabor y textura. Aquí tienes una el detalle de la receta:


PIZZA SIN GLUTEN Con base de lentejas
PIZZA SIN GLUTEN Con base de lentejas

Ingredientes:

  • 250 gr de lentejas secas

  • 200 ml de agua

  • 1.5 cucharaditas de sal

  • 1/2 cucharadita de bicarbonato

  • 2 cucharadas de harina de lupino (para dar más consistencia a la masa)

  • 1/4 cucharadita de bicarbonato + unas gotas de vinagre (para ayudar a que la masa sea más esponjosa)

  • Salsa de tomate para pizza

  • Queso mozzarella (opcional)

  • Orégano o albahaca fresca

  • Aceite para engrasar


Instrucciones:

  1. Remoja las lentejas el día anterior.

  2. Al día siguiente, escúrrelas y tritúralas en la licuadora con el agua, la sal, el bicarbonato, la harina de lupino y la mezcla de bicarbonato con vinagre hasta obtener una masa homogénea.

  3. Precalienta el horno a 180ºC.

  4. Engrasa una bandeja con papel de horno y vierte la masa de lentejas, extendiéndola uniformemente en forma redonda.

  5. Hornea la base durante 12 minutos.

  6. Retira del horno, añade la salsa de tomate y el queso mozzarella.

  7. Hornea por otros 10 minutos o hasta que el queso esté dorado.

  8. Sirve con orégano o albahaca fresca esparcida por encima. En este video puedes ver la PIZZA SIN GLUTEN con base de lentejas de LegalmenteSaludable:


¡Espero que esta versión sea de tu agrado y te brinde una experiencia culinaria deliciosa y saludable! 🍕


Referencia de Receta: 20minutos.es

Comments


bottom of page