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Pizza de Queso Azul y Pera Caramelizada: Una Combinación Dulce-Salada Deliciosa

Actualizado: 8 jun

Esta receta de pizza de queso azul y pera caramelizada es una opción sencilla, barata y deliciosa para sorprender a tus invitados. La combinación de sabores dulces y salados crea una experiencia única en el paladar, y la preparación es tan fácil que incluso los cocineros menos experimentados pueden disfrutarla.

Pizza with pear, blue cheese, walnut and arugula on light background by Freepik
Pizza with pear, blue cheese, walnut and arugula on light background by Freepik

Ingredientes (para 4 personas):

  • 2 bases de pizza grande o 4 individuales

  • 180 gr de queso azul

  • 200 gr de queso crema (tipo Philadelphia)

  • 2 peras

  • 2 cucharadas de mantequilla

  • 2 cucharadas de azúcar

  • Leche

  • Sal

  • Pimienta

  • Opcional: 2 puñados de nueces troceadas y arúgula (rúcula) a gusto

Elaboración:

  1. Precalienta el horno a 220ºC.

  2. Coloca las bases de pizza sobre bandejas forradas de papel de horno y hornéalas durante 8 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

  3. Corta las peras en láminas finas.

  4. En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega las peras y cocina durante 2 minutos, removiendo ocasionalmente.

  5. Añade el azúcar y cocina por 3 minutos o hasta que las peras se caramelicen, sin dejar de remover.

  6. En un bol, mezcla el queso crema con un chorro de leche, sal y pimienta. Revuelve hasta obtener una salsa líquida.

  7. Esparce la salsa de queso crema sobre las bases de pizza, dejando el borde sin cubrir.

  8. Coloca el queso azul desmigado y las peras caramelizadas sobre las bases.

  9. Hornea durante 5 minutos o hasta que los quesos se fundan y la pizza se dore.

  10. Retira del horno y sirve. Puedes añadir nueces troceadas por encima si lo deseas.


Pizza with pear, blue cheese, walnut and arugula on light background by Freepik
Pizza with pear, blue cheese, walnut and arugula on light background by Freepik

Pizza de Queso Azul y Pera Caramelizada: Una Combinación Dulce-Salada Deliciosa

Consejos:

  • Puedes sustituir el queso azul por queso gorgonzola si prefieres.

  • Si no tienes bases de pizza preparadas, puedes hacer la masa de pizza en casa.

  • Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu gusto.

  • Esta receta es una excelente opción para una cena rápida y fácil.

Referencias:

¡Disfruta de esta deliciosa pizza de queso azul y pera caramelizada!

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